據7月26日公布的海關(guān)數據顯示，中國6月自巴西進(jìn)口的大豆數量猛增至紀錄高位，6月中國進(jìn)口巴西大豆1,051萬(wàn)噸，較上年同期的550萬(wàn)噸躍升91%，較5月的886萬(wàn)噸增加18.6%。8月巴西大豆進(jìn)口量同比增加10.9%

但因巴西的氣候、大豆的 儲存和運輸等條件，巴西大豆普遍有一定程度的熱損傷，顏色深，也就是我們俗稱(chēng)的“紅巴西”。需引起大家注意。

指標（蛋白脂肪）而言，巴西最高，然后是美灣，美西，最后是阿根廷，也不絕對是這個(gè)順序，但最近幾年到中國港口的多是這個(gè)順序。

巴西根據其外觀(guān)，國內一般把其分為白巴西、紅巴西和花巴西（白紅互摻），紅巴西主要是儲存和運輸期間熱損傷所致，個(gè)別也有因為巴西多為紅壤土地，收獲或儲存不當造成污染（這種只是豆皮發(fā)紅，去掉豆皮里面正常）。

嚴重的紅巴西，近紅外都不認識。

從儲存和運輸等配套條件而言，巴西要差一些，不過(guò)也在逐漸改善。

同時(shí)，普凡品控部也做了些簡(jiǎn)單的試驗，比如下面的“吸水性試驗”：

50g黃豆，200ml蒸餾水，同樣規格的500ml燒杯， 放入33度恒溫水浴鍋，計時(shí)一小時(shí)，過(guò)濾至看不見(jiàn)明水，稱(chēng)重。

不同豆子的吸水率（吸水后重量除以吸水前總量）：

紅巴西：150.3%
白巴西：158.2%
阿根廷：170.8%
美豆：173.0%

對于大豆來(lái)說(shuō)，建議提取脂肪測量酸價(jià)，特別是生產(chǎn)膨化大豆的企業(yè)，酸價(jià)應小于3mgKOH/g，尤其是巴西大豆。
提油測酸價(jià)，紅巴西多大于3，美豆2點(diǎn)多，國產(chǎn)的更低一些。高的酸價(jià)對于油廠(chǎng)可能影響不大，因為其提取油后可以除酸從而降低脂肪的酸價(jià)，但其對應生產(chǎn)的豆粕的品質(zhì)還是差一些（本身已有熱損傷）。