一 · 咖啡種類(lèi)及產(chǎn)區 ·
1.以咖啡豆外形分，可分為平豆與圓豆。
咖啡的果實(shí)通常由兩顆橢圓形的果實(shí)相對組成的，互相銜接的一面為平坦的接面的，稱(chēng)為平豆，但也有由一顆圓形豆子組成的，成為圓豆。
2.以咖啡豆加工方式分，常見(jiàn)可分為日曬法（干燥法）、水洗法、半水洗法（蜜處理法）。采收后的咖啡豆一定要立刻進(jìn)入處理程序，否則會(huì )開(kāi)始發(fā)酵，使咖啡豆產(chǎn)生異味，不同的加工方式會(huì )形成不同的風(fēng)味。
3.以咖啡豆品種分，常見(jiàn)的以阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）及利比里卡（Leberica）三種咖啡豆為主，流行的咖啡品種只有阿拉比卡、羅布斯塔。
二 · 進(jìn)口稅號及申報要素 ·
根據報關(guān)品名和市場(chǎng)流通領(lǐng)域消費者的認知習慣，將咖啡大致分為八大類(lèi)型：
1.咖啡生豆
成熟的咖啡果實(shí)，通常被稱(chēng)為咖啡漿果（咖啡櫻桃），咖啡漿果內有兩?；蛞涣１馄綑E圓形的咖啡種子，這就是咖啡豆?？Х葷{果去除果皮、果膠質(zhì)等部分后，通過(guò)日曬等方式使咖啡豆含水量降至11%~13%左右。視市場(chǎng)需要，可以進(jìn)一步采用浸除工藝，可將咖啡生豆浸入各種溶劑提取咖啡堿，浸除咖啡堿后的生豆又叫低因咖啡生豆。根據國際認定的標準，經(jīng)過(guò)低因處理的咖啡生豆，所含咖啡因重量不得超過(guò)生豆的0.1%，也就是說(shuō)100g低因咖啡生豆的咖啡因含量不得超過(guò)0.1g。
歸入稅號：
0901.1100（未浸除咖啡堿的咖啡生豆）
0901.1200（已浸除咖啡堿的咖啡生豆）
規范申報要素：
品名；制作或保存方法（豆、粉等，未焙炒且未/已浸除咖啡堿）；品種；產(chǎn)區。
2.咖啡豆（已焙炒）
將咖啡生豆在高溫下烘焙或炒制，產(chǎn)生濃郁的咖啡香味，可直接作為食用咖啡的原料。
歸入稅號：
0901.2100（未浸除咖啡堿的已焙炒咖啡豆）
0901.2200（已浸除咖啡堿的已焙炒咖啡豆）
規范申報要素：
品名；制作或保存方法（豆、粉等，未焙炒且未/已浸除咖啡堿）；品種；產(chǎn)區。
3.咖啡粉
在已烘焙的咖啡豆基礎上，手動(dòng)或利用機器將其研磨成粉狀。磨成粉后的咖啡容易氧化散失香味，通常在烹煮前才進(jìn)行研磨。
歸入稅號及規范要素：同咖啡豆（已焙炒）
4.掛耳咖啡
咖啡豆磨粉后裝入濾袋密封的便攜式咖啡。飲用時(shí)，沿密封線(xiàn)撕開(kāi)濾袋袋口，撐開(kāi)兩側紙質(zhì)夾板扣在杯沿上，緩慢用熱水注入濾袋中的咖啡粉后即可飲用。
歸入稅號及規范要素：同咖啡豆（已焙炒）
5.速溶咖啡粉
俗稱(chēng)“黑咖啡粉”。主要是由咖啡豆經(jīng)過(guò)烘焙、萃取以及蒸發(fā)后再進(jìn)行冷凍干燥，完成金屬檢測后灌裝入罐。
歸入的稅號：2101.1100
規范申報要素：品名；成分含量；包裝規格；品牌（中文及外文名稱(chēng)）。
6.三合一速溶咖啡
主要成分為白砂糖、葡萄糖漿、植物油、速溶咖啡，還添加少量的穩定劑、乳化劑、抗結劑、色素等。
歸入的稅號：2101.1200
規范申報要素：品名；成分含量；包裝規格；品牌（中文及外文名稱(chēng)）。
7.膠囊咖啡
咖啡豆磨粉后裝入鋁制或其他材質(zhì)的膠囊杯或丸內，抽真空或充入無(wú)害的惰性氣體（如氮氣），起到隔絕氧氣、延長(cháng)保質(zhì)期的作用，杜絕了普通咖啡豆或者咖啡粉接觸空氣后氧化變酸等問(wèn)題。
歸入的稅號：2101.1200
規范申報要素：品名；成分含量；包裝規格；品牌（中文及外文名稱(chēng)）。
8.咖啡飲料
主要成分為水、咖啡萃取液、白砂糖、奶粉、乳化劑、酸度調節劑等，開(kāi)罐直接飲用。
歸入的稅號：2202.9900
規范申報要素：品名；成分；包裝規格；品牌（中文及外文名稱(chēng)）。
三 · 檢疫準入要求 ·
1.咖啡生豆（0901110000、0901120000）
目前有包含埃塞俄比亞、巴西、印度尼西亞、中國臺灣等41個(gè)國家和地區的咖啡生豆可以準入輸華，中東歐17個(gè)國家均不在輸華準入目錄內（與咖啡豆原產(chǎn)地有關(guān)）。具體可登錄“中國海關(guān)總署網(wǎng)站（www.customs.gov.cn）/ 熱點(diǎn) / 進(jìn)出口食品 / 信息服務(wù) /業(yè)務(wù)信息”欄目的《符合評估審查要求及有傳統貿易的國家或地區輸華食品目錄》查詢(xún)，也可直接登錄
http://43.248.49.223/index.aspx查詢(xún)，該名單動(dòng)態(tài)更新（最近更新的國家為玻利維亞）。
2.咖啡豆（已焙炒）及制成品、咖啡飲料無(wú)輸華準入要求。
四 ·通關(guān)指南·
進(jìn)口咖啡生豆、咖啡豆（已焙炒）及制成品、咖啡飲料通關(guān)一般流程：
進(jìn)出口商備案和合格保證—申報—檢驗檢疫—合格評定合格的，準予進(jìn)口；不合格的責令食品進(jìn)口商銷(xiāo)毀或者退運。
特殊要求：玻利維亞輸華咖啡豆的生產(chǎn)、加工企業(yè)須符合中國植物檢疫要求，由玻利維亞主管部門(mén)注冊并推薦，經(jīng)海關(guān)總署審核認可并注冊登記。企業(yè)注冊名單可在海關(guān)總署網(wǎng)站查詢(xún)。
國內進(jìn)口商應當于進(jìn)口咖啡前向其注冊所地海關(guān)備案。同時(shí)，通過(guò)中國海關(guān)總署進(jìn)口食品進(jìn)出口商備案管理系統填寫(xiě)并提交備案申請表，提供收貨人名稱(chēng)、地址、聯(lián)系人姓名、電話(huà)、境外生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、地址、填表人姓名、電話(huà)以及承諾書(shū)等信息，并對所提供信息的真實(shí)性負責。
進(jìn)口食品收貨人備案具體要求及程序可登錄“中國海關(guān)總署網(wǎng)站www.customs.gov.cn/互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)/辦事指南/企業(yè)管理和稽查/進(jìn)口食品化妝品進(jìn)出口商備案”欄目查詢(xún)，企業(yè)也可以通過(guò)“中國國際貿易單一窗口網(wǎng)站
https://www.singlewindow.cn/標準版應用/企業(yè)資質(zhì)/進(jìn)口食品化妝品進(jìn)出口商備案”欄目提出申請。
五 ·報關(guān)資料準備·
進(jìn)口商或其代理人可自主選擇通關(guān)現場(chǎng)辦理申報手續。報關(guān)時(shí)應當按照品名、品牌、原產(chǎn)國（地區）、規格、數/重量、總值、生產(chǎn)日期（批號）及海關(guān)總署規定的其他內容逐一申報，并提供以下資料：
1.合同、發(fā)票、裝箱單、提（運）單等必要憑證；
2.境外出口商或代理商、進(jìn)口商名稱(chēng)及備案號、上一批次的進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄；
3.輸出國（地區）官方簽發(fā)的《植物檢疫證書(shū)》，法律法規、雙邊協(xié)定、議定書(shū)以及其他規定要求隨附的合格證明材料（如衛生證明）；
4.進(jìn)口預包裝原文標簽樣張、原文標簽中文翻譯件、中文標簽樣張；標注營(yíng)養成分含量的，應提供符合性證明材料；
5.涉及保健功能的，應當提供有關(guān)部門(mén)出具的許可證明文件；
6.其他應當隨附的證書(shū)或文件。實(shí)施無(wú)紙化申報的應按無(wú)紙化相關(guān)要求執行。
進(jìn)口商應當自行負責審核其進(jìn)口預包裝食品的中文標簽是否符合我國相關(guān)法律、行政法規規定和食品安全國家標準要求。審核不合格的，不得進(jìn)口。
進(jìn)口預包裝食品被抽中現場(chǎng)查驗或實(shí)驗室檢驗的，進(jìn)口商應當向海關(guān)提交其合格證明材料、進(jìn)口預包裝食品的標簽原件和翻譯件、中文標簽樣張及其他證明材料。
六 ·進(jìn)口商要求·
食品進(jìn)口商應當建立食品進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄制度，如實(shí)記錄食品名稱(chēng)、凈含量/規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)或者進(jìn)口批號、保質(zhì)期、境外出口商和購貨者名稱(chēng)、地址及聯(lián)系方式、交貨日期等內容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于食品保質(zhì)期滿(mǎn)后6個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限為銷(xiāo)售后2年以上。
七 ·法律依據·
1.《中華人民共和國海關(guān)法》《中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》《中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法實(shí)施條例》《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗法》《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗法實(shí)施條例》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》；
2.《進(jìn)出口食品安全管理辦法》；
3.雙邊議定書(shū)等；
4.國家強制性標準等。
