一、檢驗檢疫依據

（一）法律法規以及部門(mén)規章。

《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗法》及其實(shí)施條例、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》，以及《中華人民共和國進(jìn)出口食品安全管理辦法》、《中華人民共和國進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規定》等。

（二）雙邊議定書(shū)。

《中華人民共和國海關(guān)總署和法蘭西共和國農業(yè)與糧食主權部關(guān)于中國從法國進(jìn)口豬肉的檢驗檢疫和獸醫衛生條件議定書(shū)》。

二、允許進(jìn)口產(chǎn)品

允許進(jìn)口的豬肉是指豬胴體的任何可食用部分，包括內臟。

三、生產(chǎn)企業(yè)要求

向中國輸出豬肉的屠宰和加工企業(yè)應符合中國和法國的法律法規中有關(guān)豬肉屠宰加工企業(yè)的獸醫衛生和公共衛生的要求。

企業(yè)的注冊程序如下：

—法方向中方推薦申請注冊的企業(yè)名單并提供相關(guān)資料。

—中方在對所提供資料盡快審核的基礎上，派出專(zhuān)家評審組對所推薦的企業(yè)及相應的獸醫和公共衛生體系進(jìn)行實(shí)地評審。

—中方的實(shí)地評審應得到法方的協(xié)助。

—中方完成實(shí)地評審后，將評審情況盡快通知法方：中方組織專(zhuān)家對評審報告進(jìn)行審核，并盡快通知法方已批準的注冊企業(yè)名單。

四、檢驗檢疫要求

（一）動(dòng)物疫病管理。

法國確認其境內無(wú)口蹄疫、豬捷申病、牛瘟、豬水泡病和豬瘟。

關(guān)于非洲豬瘟，適用2021年12月13日簽署的《中華人民共和國海關(guān)總署、中華人民共和國農業(yè)農村部、中華人民共和國國家林業(yè)和草原局與法蘭西共和國農業(yè)和食品部關(guān)于非洲豬瘟區域化管理的合作協(xié)議》的規定。

（二）用于生產(chǎn)向中國輸出豬肉的豬須符合的條件。

1．出生并一直飼養于法國；

2．來(lái)自過(guò)去六個(gè)月內未發(fā)生過(guò)炭疽病、布魯氏桿菌病、偽狂犬病、傳染性胃腸炎、結核病和旋毛蟲(chóng)病的農場(chǎng)；

3．來(lái)自過(guò)去六個(gè)月未發(fā)生豬呼吸系統發(fā)育不良綜合征臨床癥狀的農場(chǎng)；

4．來(lái)自在過(guò)去六個(gè)月內未因發(fā)生過(guò)法國動(dòng)物衛生法規規定應申報的豬病而受到限制或監測的農場(chǎng)。

（三）加工過(guò)程要求。

1．依照法國和歐盟的有關(guān)法律法規對用于生產(chǎn)出口豬肉的豬實(shí)施宰前和宰后檢驗檢疫；

2．所有屠宰的豬是健康的，沒(méi)有任何傳染病的臨床癥狀，胴體和臟器無(wú)病理變化；

3．產(chǎn)品中獸藥、農藥、重金屬和其他有毒、有害物質(zhì)的殘留量不超過(guò)歐盟和中國規定的最高限量；

4．產(chǎn)品沒(méi)有被致病微生物污染，符合歐盟及中國的法律規定；

5．產(chǎn)品是衛生、安全的，適合人類(lèi)食用。

（四）存放要求。

在存放豬肉的冷庫中，應當有存放向中國輸出豬肉的專(zhuān)門(mén)區域。

五、證書(shū)要求

向中國輸出的每一批豬肉應隨附一份正本衛生證書(shū)，證明該批產(chǎn)品符合法國獸醫和公共衛生法律法規及雙邊議定書(shū)的有關(guān)內容。

衛生證書(shū)用中文和法文寫(xiě)成，衛生證書(shū)的格式、內容須事先獲得雙方認可。

六、包裝、儲存和運輸要求

產(chǎn)品必須用符合國際衛生標準的全新材料包裝。包裝外要用中法文標明品名、重量、生產(chǎn)廠(chǎng)名稱(chēng)、地址、注冊編號、儲存條件和生產(chǎn)日期，并施加經(jīng)中方認可并備案的檢疫檢疫合格標志。

產(chǎn)品從包裝、存放到運輸的全過(guò)程，均應符合衛生條件，防止有毒有害物質(zhì)的污染。冷藏肉的中心溫度不應高于-18℃。貨物裝入集裝箱后，在法國官方獸醫監督下加施鉛封，鉛封號須在衛生證書(shū)中注明。運輸過(guò)程中不得拆開(kāi)及更換包裝。